什么是火鍋桌
火鍋桌是指自身帶有加熱設備的餐桌，是火鍋餐飲企業(yè)的主要“裝備”。隨著消費者對環(huán)保與節(jié)能認識的不斷提高，節(jié)能環(huán)保的火鍋桌會是市場的首選。
專業(yè)火鍋桌應符合以下要求：
1、配備專業(yè)加熱設備---正規(guī)產品、安全可靠、節(jié)能環(huán)保、操作方便、維護簡單;
2、產品結構設計合理---安裝簡單、穩(wěn)固安全、通風順暢、走線隱蔽、開關方便;
3、產品外觀設計美觀---選材科學、比例唯美、款式現代、彰顯用戶個性化需求;
4、真材實料做工精細---必須嚴格按圖紙用料，規(guī)范施工，產品外觀無明顯瑕疵。
加熱方式確定后，就是如何選購具體的加熱設備。通常要注意以下幾個因素：
1、安全性---購買時要檢查廠名、商標、出廠合證，不買三無產品。正規(guī)廠家生產的產品，安全性基本沒有問題，售后也相對有保障。
2、火力大小----火力通常是由功率、排量、流量等指標決定，并不是越大越好，而是夠用就行，因為火力越大，往往價格也越高，而且能耗也越大;
3、操作開關---首先要經久耐用，不用容易損壞。其次要方便安裝、便于操作。當然，能兼顧外觀漂亮最佳。
3、產品價格---一般正規(guī)產品都能保證基本質量，優(yōu)質產品則可能在產品的穩(wěn)定、耐用性方面更為出色，但價格也相對高一些。不買最高，也不買最低，是一般人明智的選擇。
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