隨著社會(huì)的發(fā)展與生活水平的提高，人們在解決了溫飽問題之后，開始享受生活。于是，很多人想把廚房裝修成開放式的，因?yàn)檫@樣充滿了情調(diào)。橫亙在面前的最大問題就是油煙，那么開放式的廚房怎么做，有哪些要點(diǎn)
雖然開放式出這么好，但是它也是有缺點(diǎn)的，例如在開放的空間油煙容易擴(kuò)散，中餐油煙大也容易串味，還有就是廚具的擺放會(huì)顯得凌亂。
不過，任何劣勢都可以被轉(zhuǎn)化的，只要在設(shè)計(jì)上用心即可。適合開放式廚房一般都是大戶型，同時(shí)業(yè)主的烹飪習(xí)慣更傾向西式，使用烤箱或者業(yè)主的廚房使用頻率不高。當(dāng)然也有小戶型的廚房因光線不好、很狹窄的話更是需要改造成開放式廚房。
接下來再看看改造成開放式廚房應(yīng)該注意哪些。
1、選用易清潔材料；餐廳和客廳的墻面、地面應(yīng)與廚房一樣選用容易清潔的材料，地面最好選用地磚、強(qiáng)化地板等材料，切忌鋪貼實(shí)木地板，因?yàn)閷?shí)木地板容易受熱氣影響產(chǎn)生變形，縫隙間也容易沾上油。
2、廚房通風(fēng)要好；開放式廚房最好能有大一個(gè)的窗子，這樣能確保良好的通風(fēng)，減少室內(nèi)的油煙味兒，而且能讓室內(nèi)的光線更明亮。
3、油煙機(jī)的選擇；如果選擇了開放式廚房，那么廚房裝修時(shí)，一定要安裝一個(gè)功率大吸力強(qiáng)勁的油煙機(jī)。相對而言電機(jī)功率越大，吸煙效果越好。
4、炊具的選擇；開放式廚房的爐具應(yīng)考慮選用不會(huì)產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，微波爐、電磁爐、無煙鍋等無煙炊具是最佳選擇，這類炊具使用起來不產(chǎn)生油煙，比較干凈，用它做飯煮菜不會(huì)產(chǎn)生過多的煙塵。
5、優(yōu)化烹飪習(xí)慣；煎炒的烹飪習(xí)慣容易產(chǎn)生大量的油煙，不僅會(huì)造成油煙彌漫的問題，而且不利于健康。在炒菜時(shí)，最好不要出現(xiàn)明火，同時(shí)，不要等油冒煙了，才開始放菜。此外，盡量采取蒸、煮、燉的方式，這樣產(chǎn)生的油煙會(huì)少很一些。
以上就是開放式廚房的知識(shí)，希望可以幫助到你。
