廚房是工作量龐大的居家空間，規(guī)劃前先了解自身需求和使用模式，才能訂做完美廚房。廚房格局可分為開(kāi)放式和封閉式，過(guò)往多以封閉式為主，與其他空間的連動(dòng)性較小，現(xiàn)在開(kāi)放式已被很多家庭采用，廚房因而成為整體生活空間的一部分。規(guī)劃動(dòng)線時(shí)，可將廚房劃分出四大區(qū)塊：儲(chǔ)藏區(qū)、洗滌區(qū)、烹飪區(qū)、料理區(qū)，依使用習(xí)慣進(jìn)行配置。一般而言，建議讓儲(chǔ)藏、洗滌及烹調(diào)形成三角形動(dòng)線，也就是所謂的「黃金三角」，三點(diǎn)之間距離最好不超過(guò)6公尺，每點(diǎn)間的理想距離為90公分，才是最省時(shí)省力的空間設(shè)計(jì)。
【一字型】
將黃金三角簡(jiǎn)化成一字型，讓冰箱、洗滌區(qū)、烹飪區(qū)沿著墻面依序排列，所有動(dòng)線都在同一條直線上，比較不占空間，適合空間不大的廚房。
【二字型】
由兩個(gè)平行排面組成，一側(cè)可作為儲(chǔ)物區(qū)，另一側(cè)則規(guī)劃烹調(diào)及洗滌區(qū)，可充分利用空間墻面，相當(dāng)適合小坪數(shù)或是收納需求不大的廚房空間。
【L字型】
廚具和設(shè)備沿兩個(gè)相鄰的墻面擺放，理想配置是將洗滌區(qū)和烹飪區(qū)，分別設(shè)置在L型轉(zhuǎn)角的兩側(cè)，或是把冰箱和洗滌區(qū)規(guī)劃在同一墻面，形成完美的工作金三角，此格局靈活度高且適合配置中島。
【ㄇ字型】
從L型廚房延伸而來(lái)，一般是在另一側(cè)多加一個(gè)臺(tái)面，或是一整面的收納，又可稱為U型廚房。如果居家空間夠大，ㄇ字型廚房能發(fā)揮最大的效益，提供足夠的工作區(qū)和收納量，但須注意黃金三角距離不宜相隔太遠(yuǎn)，確保所有物品都隨手可得。
【中島型】
廚房空間中心設(shè)置中島，可作為料理臺(tái)面，或是加裝洗滌槽、紅酒柜及凈水設(shè)備，成為輕食吧臺(tái)區(qū)，中島與四周最好保留90~120公分距離，讓動(dòng)線更為流暢便利。
