烤箱是一種密封的用來(lái)烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，分為家用電器和工業(yè)烤箱。家用烤箱可以用來(lái)加工一些面食，如面包，披薩，也可以做蛋撻、小餅干之類的點(diǎn)心，還可以烤雞肉，做出的食物通常香氣撲鼻。下面就讓一起裝修網(wǎng)小編來(lái)帶您詳細(xì)的了解一下烤箱的使用注意事項(xiàng)。
烤箱的使用注意事項(xiàng)
烤箱預(yù)熱
在烘烤任何食物前，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間?？鞠漕A(yù)熱約需時(shí)間，不足的話可能會(huì)未達(dá)到指定溫度，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
小編帶你了解一下烤箱的使用注意事項(xiàng)
烘烤高度
用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別注明上下火溫度的，將烤盤置于中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時(shí)，除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫，不然此時(shí)通常都是將上下火溫度相加除以二，然后將烤盤置于上層即可，但仍需隨時(shí)留意表面是否過(guò)焦。
食物過(guò)焦
小烤箱較容易發(fā)生過(guò)焦的情況，此時(shí)可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開(kāi)烤箱門散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過(guò)高、離上火太近或烤得太久，比較少會(huì)有烤焦的情況。爐溫不均時(shí)的處理 中型烤箱雖可控溫，但仍難媲美專業(yè)大烤箱。以制作中西點(diǎn)心為例，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定，所以在烘焙時(shí)必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時(shí)將點(diǎn)心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，或者餅干有的過(guò)焦有的未熟等情形發(fā)生。
避免燙傷
正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開(kāi)啟或關(guān)閉烤箱門時(shí)，最好要戴上隔熱手套，以免被玻璃門燙傷。
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測(cè)溫測(cè)試
新入手的烤箱，上下獨(dú)立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風(fēng)、燈，烤盤位置有5層。
烤箱的做工很好，用材也不錯(cuò)。
設(shè)定最高溫度空燒20分鐘后，用探針式電子溫度計(jì)測(cè)得溫度最高的頂殼114°C，玻璃門板110°C。符合歐盟A13標(biāo)準(zhǔn)，也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù)。114°C是個(gè)什么概念呢？就是手放上去會(huì)燙得你迅速縮回來(lái)，但不會(huì)造成傷害，如果要停留一秒的話，需要皮比較厚。
門把手是通過(guò)隔熱材料和門連接，完全不燙，只有39°C，如果是冬天會(huì)更低。這個(gè)笑傲雅**門把手一起加熱的設(shè)計(jì)。
在室溫25°C，相對(duì)濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下，發(fā)酵檔15分鐘后，在最低一層的位置，用感溫芯片溫度計(jì)測(cè)得溫度39.3°C，相對(duì)濕度53%。
電烤箱的容量一般是從9升到60升不等（家用），所以選擇容量規(guī)格時(shí)必須要充分考慮買電烤箱的用途。假如只是用來(lái)給一家三口烤面包之類，9至12升的就足夠；假如要用來(lái)烤火雞大餐或者開(kāi)燒烤派對(duì)，自然要盡可能選擇大容量的產(chǎn)品。需要非凡提醒的是，電烤箱并不是功率越低越好，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，反而會(huì)比較省電。家用電烤箱一般應(yīng)選擇1000瓦以上的產(chǎn)品。以上就是小編今天為大家?guī)?lái)相關(guān)介紹了，相信朋友們也都有了一定的了解，希望這篇文章可以幫助到你們喔。大家也可以登錄到一起裝修網(wǎng)查看訂閱更多相關(guān)內(nèi)容和資訊。
