作為住宅中使用最頻繁、家務(wù)勞動(dòng)最集中的廚房,其設(shè)計(jì)應(yīng)更多地考慮實(shí)用、安全和衛(wèi)生,設(shè)計(jì)合理的廚房成為人們選擇作宅的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。接下來(lái),小編為大家介紹家庭廚房裝修規(guī)范,希望對(duì)你有所幫助。
家庭廚房裝修規(guī)范一面積與布置
1、應(yīng)有足夠的空間,滿(mǎn)足基本炊事家務(wù)活動(dòng)的需求
在廚房?jī)?nèi),要進(jìn)行食品、餐具的洗滌,食物的配切,擱置餐具,周轉(zhuǎn)熟食,其最小空間尺度應(yīng)得到相應(yīng)的滿(mǎn)足。
2、滿(mǎn)足最低儲(chǔ)物空間
從生活實(shí)際出發(fā),現(xiàn)代家庭對(duì)柴米油鹽等生活必需品都有一定的儲(chǔ)備,特別是雙職工的家庭,因時(shí)間關(guān)系儲(chǔ)量—般還要多些,同時(shí)各種烹飪器且也需一定的存放空間。
3、滿(mǎn)足廚房家具、設(shè)備的安裝空間
住宅廚房的家具、設(shè)備應(yīng)包括灶臺(tái)、操作臺(tái)、洗滌池、儲(chǔ)物柜,此外還應(yīng)有冰箱等家電。為了在有限的空間安置這些東兩,傳統(tǒng)的混凝土制作的灶臺(tái)等已被整齊、美觀、衛(wèi)生的整體廚房所替代。整體廚房是按照實(shí)際尺寸,依據(jù)人體工程學(xué)理論,用專(zhuān)業(yè)設(shè)備加工而成。高度方面,臺(tái)面高度為800~850毫米(850毫米為推薦尺寸,下同),深度為550~00毫米;吊柜的高度受層高和使用者身局限制,深度為300~350毫米。長(zhǎng)度尺寸應(yīng)結(jié)合各種家電的尺寸統(tǒng)一考慮。
4、操作流程布置應(yīng)符合“省力工作三角區(qū)”
根據(jù)效率專(zhuān)家的研究,操作者在廚房的三個(gè)點(diǎn)——即水池、爐灶和冰箱之間來(lái)往最多,他們稱(chēng)三者之間的連線(xiàn)為工作三角區(qū)。因?yàn)檫@三個(gè)功能通常要相互配合,所以要安置在最合適的距離內(nèi)以節(jié)省時(shí)間、人力。這三邊之和宜在3.60~6.71米之間,過(guò)長(zhǎng)成過(guò)短都將降低廚房的作業(yè)效率??傞L(zhǎng)在4.50~6.00米時(shí)效率最高?;谶@個(gè)原則,同時(shí)考慮到水池和爐灶間往復(fù)最頻繁,距離在1.20~1.80米較為合理,冰箱與爐灶間距離以1.20~2.70米較為恰當(dāng),而冰箱與水池間距離在1.20~2.10米較好。此外,廚房交通道應(yīng)盡量避開(kāi)工作三角區(qū),使作業(yè)線(xiàn)少受干擾。
家庭廚房裝修規(guī)范二通風(fēng)與排煙
保證廚房通風(fēng)與排煙是現(xiàn)代住宅的另一個(gè)起碼要求。目前,深圳地區(qū)住宅采用天然氣作燃料,天然氣在燃燒時(shí)會(huì)散發(fā)出有礙人體健康的不良?xì)怏w。此外,烹飪菜希時(shí),由于滾燙的油脂會(huì)分解成許多烴化有物和炳烯醛體,不僅影響廚房、居室的環(huán)境衛(wèi)生,也影響人體健康,這些存廚皮設(shè)計(jì)上要予以充分的考慮。在改善灶具的同時(shí),盡量組織單獨(dú)的穿堂風(fēng),同時(shí)提高機(jī)械通風(fēng)排煙效率,利用好進(jìn)出風(fēng)口及氣流走向。
據(jù)調(diào)查,目前一般家庭廚房通風(fēng)排煙的方式有排氣扇、排氣罩、抽油煙機(jī),三者在使用上各有不同。
家庭廚房裝修規(guī)范三采光與照明
廚房照明是常被人們忽視的一個(gè)問(wèn)題。須知人們?cè)诨璋档沫h(huán)境里會(huì)降低烹煮食品的熱情,還影響了食品的衛(wèi)生。根據(jù)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),廚房的操作臺(tái)面亮度為 300Lx,略高于我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)??紤]到目前廚房自然采光不足,應(yīng)輔以人工照明。人工照明的光源宜采用冷色調(diào),避免增加廚房室內(nèi)溫度。
家庭廚房裝修規(guī)范四
1、總體布局
過(guò)去,由于生活水準(zhǔn)較低,住宅面積較小,廚房一般作為輔助用房考慮,常常放在角落,采光通風(fēng)較差。目前,結(jié)合市場(chǎng)的需求,在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)對(duì)廚房的使用功能予以重視,并結(jié)合餐廳位置,妥善布置。
2、廚房防水
相對(duì)于衛(wèi)生間,廚房的防水問(wèn)題較輕,但由于大量的洗滌工作是在廚房進(jìn)行的,也應(yīng)進(jìn)行防水處理。
3、熱水供應(yīng)及管線(xiàn)布置
因燃?xì)鉄崴?/a>即開(kāi)即用的優(yōu)點(diǎn)和深圳燃?xì)夤艿赖钠占?,多?shù)家庭采用燃?xì)鉄崴髯鳛闊崴?yīng)設(shè)備。在使用安裝時(shí),應(yīng)結(jié)合衛(wèi)生間統(tǒng)一考慮布置管線(xiàn),方便使用。特別是目前廚房電器的普及,要求在廚房預(yù)留較多的插座,以減少裝修時(shí)的工作。
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