與中國(guó)五千多年的茶文化很像，早在公元850年就有了關(guān)于咖啡的記載，從最早烘焙、磨粉、沖調(diào)，繁瑣的步驟演變到今天咖啡豆和牛奶倒進(jìn)去，幾個(gè)按鍵就能享受到各種口味的咖啡，這也是生活的一種進(jìn)步。如今市面上的咖啡機(jī)越來(lái)越多，如何選擇又給消費(fèi)者帶來(lái)了難題。小編這次就教大家選擇適合自己的咖啡機(jī)。下面就請(qǐng)跟隨一起裝修網(wǎng)小編的腳步一起去看看吧。
有人認(rèn)為咖啡機(jī)是奢侈品，花幾千甚至上萬(wàn)塊錢買咖啡機(jī)完全沒(méi)必要。其實(shí)筆者想說(shuō)，咖啡機(jī)的誕生并不是偶然，正因?yàn)槿藗儗?duì)品質(zhì)生活的不斷追求，才成就了咖啡機(jī)，一件并不起眼的小家電，卻改變了我們的生活。和其他家用電器一樣，咖啡機(jī)也有多種多樣的選擇，價(jià)格也千差萬(wàn)別，選擇適合自己的咖啡機(jī)，要先來(lái)了解一下。
一、咖啡機(jī)的分類
最常聽說(shuō)的就是美式咖啡機(jī)、意式咖啡機(jī)，見過(guò)咖啡店里功能俱全的高級(jí)咖啡機(jī)，大多數(shù)公司里也配有口味全面的多功能咖啡機(jī)，而在國(guó)內(nèi)家用最多的是不帶研磨功能的簡(jiǎn)易咖啡壺，那咖啡機(jī)到底有哪幾種？
意式咖啡機(jī)：最開始是半自動(dòng)咖啡機(jī)，我們習(xí)慣稱為意式咖啡機(jī)，因?yàn)槠鹪从谝獯罄妹?，發(fā)展到今天，意式咖啡機(jī)也已經(jīng)被全自動(dòng)化。這種機(jī)器最初依照人工操作磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、人工清除殘?jiān)?/p>
意式咖啡機(jī)有雙龍頭、三龍頭的大型商用機(jī)，也有小型單龍頭家用機(jī)，較新型的機(jī)器還裝有電子水量控制，可以精確自動(dòng)控制釀制咖啡的水量。而且都具備蒸汽打奶泡功能，將熱水加壓蒸汽到約9個(gè)大氣壓后流經(jīng)金屬濾器內(nèi)的粉狀咖啡豆而沖煮出咖啡，此種受壓熱水沖煮出的咖啡較一般的濃厚，可以做很多花式咖啡，譬如卡布其諾，拿鐵咖啡之類的花式咖啡。
優(yōu)點(diǎn)：按照嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鞣椒?，能制作出口感濃郁的高品質(zhì)意大利咖啡；功能全面，可以做很多花式咖啡。
缺點(diǎn)：價(jià)格昂貴，商用的意式咖啡機(jī)價(jià)格甚至?xí)哌_(dá)十萬(wàn)以上，家用的意式全自動(dòng)咖啡機(jī)價(jià)格也普遍比較高，萬(wàn)元左右。
美式咖啡機(jī)：由于意式咖啡機(jī)成本高，操作略為復(fù)雜，主要面向商用，隨后又衍生出了美式咖啡機(jī)，美式咖啡機(jī)都是全自動(dòng)，沒(méi)有半自動(dòng)產(chǎn)品，主要針對(duì)家用。美式咖啡機(jī)的功能通常比較簡(jiǎn)單，操作也相應(yīng)更方便，你需要做的，只是輕輕按一下按鈕，然后坐等美味的咖啡出現(xiàn)即可，其便捷性大大優(yōu)于傳統(tǒng)意式咖啡機(jī)產(chǎn)品。
優(yōu)點(diǎn)：美式動(dòng)咖啡機(jī)操作方便、快捷、高效率，深受大眾家庭的喜愛。
缺點(diǎn)：因?yàn)橹饕敲嫦蚣彝ザ皇巧逃?，功能和口味不如傳統(tǒng)意式咖啡機(jī)全面。
咖啡壺：咖啡機(jī)我們?cè)谇懊嬉呀?jīng)介紹過(guò)了，那么咖啡壺又是怎么煮咖啡的呢？大多數(shù)咖啡壺都沒(méi)有精細(xì)的研磨和沖泡功能，功能非常簡(jiǎn)單，通常只需要將咖啡粉放入到濾網(wǎng)中，然后經(jīng)過(guò)加水、煮沸、沖制等過(guò)程，制出咖啡。市面上常見的有虹吸式和滴濾式兩種咖啡壺。
優(yōu)點(diǎn)：相比速溶咖啡，使用咖啡壺煮出的咖啡味道通常會(huì)更香醇一些。
缺點(diǎn)：由于直接采用咖啡粉沖煮，也不能添加牛奶、糖等調(diào)料，在做工上，普通咖啡壺的材質(zhì)與溫控效果也無(wú)法與專業(yè)咖啡機(jī)相比。根據(jù)牛奶配比及打磨時(shí)間的設(shè)定，使用咖啡機(jī)可以輕松的制作卡布奇諾等特定口味的咖啡，在這一點(diǎn)上，咖啡壺明顯無(wú)法與之相提并論。
膠囊咖啡機(jī)：膠囊式咖啡機(jī)是近年出現(xiàn)的新型咖啡機(jī)。所謂膠囊咖啡機(jī)就是廠商預(yù)先將咖啡粉裝入一個(gè)塑料膠囊內(nèi)，然后充入氮?dú)庖员ｕr，我們?cè)诤瓤Х葧r(shí)只要將咖啡膠囊裝入專用的機(jī)器里面，就能很快的喝到一杯香濃的咖啡了。從原理上來(lái)說(shuō)，膠囊咖啡機(jī)也省去了研磨的過(guò)程，更明確的說(shuō)，膠囊咖啡機(jī)是專門煮咖啡膠囊的咖啡壺。
優(yōu)點(diǎn)：膠囊咖啡機(jī)的價(jià)格便宜，煮咖啡更加便捷省事，產(chǎn)品的維護(hù)和保養(yǎng)容易，操作起來(lái)輕松上手。
缺點(diǎn)：由于產(chǎn)品的設(shè)計(jì)初衷是為了便捷，所以產(chǎn)品省略了研磨的過(guò)程，口味上并不能和專業(yè)的咖啡機(jī)媲美，另外，產(chǎn)品專用的膠囊咖啡需要特殊渠道才能購(gòu)買，價(jià)格也比較高，套用一句話就是："武器很便宜，彈藥卻很貴"。
二、咖啡機(jī)常見品牌
目前我們?cè)谑忻嫔夏軌蚩吹降目Х葯C(jī)品牌，主要是西門子、伊萊克斯、松下等，這些合資品牌也有著悠久的歷史，不過(guò)品牌的研發(fā)重心都在大家電上，雖然專業(yè)的咖啡機(jī)產(chǎn)品并不多，但也有價(jià)格較高的產(chǎn)品，這些品牌在國(guó)內(nèi)的售后服務(wù)也比較有保障。下面是全球比較知名的幾個(gè)咖啡機(jī)品牌。
Jura（優(yōu)瑞）：來(lái)自瑞士，全球家用及輕型商用全自動(dòng)咖啡機(jī)行業(yè)的一線品牌，被譽(yù)為“咖啡機(jī)中的勞斯萊斯”。Jura始創(chuàng)于1931年；1937年開始制造咖啡機(jī)；1986年生產(chǎn)全世界第一部(意式香濃型)全自動(dòng)咖啡機(jī)；在德國(guó)和瑞士，Jura是意式咖啡機(jī)銷量最高的品牌?，F(xiàn)在的家庭咖啡機(jī)，規(guī)格基本都是根據(jù)Jura的原型機(jī)定的，Jura咖啡機(jī)產(chǎn)品價(jià)格較貴，大多都在萬(wàn)元以上。
Delonghi（德龍）：來(lái)自意大利，是國(guó)內(nèi)比較常見的咖啡機(jī)品牌，在商場(chǎng)和各大電商都能看到Delonghi產(chǎn)品，價(jià)格從幾百元到上萬(wàn)元不等。德龍始創(chuàng)于1902年，那時(shí)候還只是一間小小的手工作坊，如今有著110年生活電器設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)和銷售經(jīng)驗(yàn)的德龍，已是跨國(guó)的中高端家用生活電器專家，其咖啡機(jī)產(chǎn)品更是全球都有口皆碑。
Gaggia（加吉亞）：Gaggia是意大利歷史悠久的咖啡機(jī)品牌，成立于1948年，制造從家用到商用不同等級(jí)的專業(yè)全自動(dòng)和半自動(dòng)咖啡機(jī)，價(jià)格比Delonghi稍高，國(guó)內(nèi)可以買到的產(chǎn)品價(jià)格基本都是四千元以上。成立之初，Gaggia因?yàn)槠滹L(fēng)格迥異的設(shè)計(jì)，使得近50家咖啡館及酒店都開始使用其產(chǎn)品，其風(fēng)潮在米蘭迅速蔓延。
Bialetti（比樂(lè)蒂）：也是來(lái)自意大利的品牌，Bialetti生產(chǎn)的基本都是燒煮型咖啡壺，沒(méi)有全自動(dòng)咖啡機(jī)，適合喜歡親手調(diào)制咖啡的用戶。雖然不是全自動(dòng)的，但每次煮完，房間里充溢著咖啡的濃香，愛咖啡人士的最大享受莫過(guò)于此。該品牌產(chǎn)品價(jià)格都很便宜，大概在200~400元人民幣。
Philips（飛利浦）/Braun（博朗）/Siemens（西門子）：之所以把這些品牌放在一起，因?yàn)檫@些是國(guó)內(nèi)最常見的品牌，售后有保障，但是在咖啡機(jī)行業(yè)里他們并不是專家，生產(chǎn)咖啡機(jī)的最大目的是為了完善補(bǔ)充家用電器的產(chǎn)品線。即使不是專業(yè)咖啡機(jī)品牌，他們的咖啡機(jī)產(chǎn)品也是值得推薦的，畢竟是國(guó)際品牌，在產(chǎn)品的細(xì)節(jié)完善處理方面很優(yōu)秀，而且咖啡機(jī)的制作工藝和技術(shù)在今天已經(jīng)基本都完善和定型，其實(shí)普通家用咖啡機(jī)沒(méi)有太大的質(zhì)的區(qū)別。
三、選購(gòu)注意關(guān)鍵點(diǎn)
專業(yè)的意式咖啡機(jī)價(jià)格太高，而普通的咖啡壺在功能上又不能完全滿足大家對(duì)咖啡品質(zhì)的追求，美式咖啡機(jī)是比較好的家用選擇，那么對(duì)于普通家庭來(lái)說(shuō)，咖啡機(jī)究竟該如何選購(gòu)呢？
1、選擇國(guó)際品牌
小家電質(zhì)量參差不齊，即使在咖啡機(jī)產(chǎn)品里，這一點(diǎn)也尤為明顯，選購(gòu)咖啡機(jī)還得認(rèn)準(zhǔn)知名品牌，具有一定實(shí)力和口碑的品牌產(chǎn)品，使用和售后都有保障。咖啡機(jī)知名品牌中，幾乎都是國(guó)外品牌，在這一點(diǎn)上我們也不能過(guò)度的要求國(guó)內(nèi)品牌，畢竟咖啡機(jī)起源于國(guó)外，國(guó)內(nèi)外用戶的習(xí)慣不同，國(guó)內(nèi)真正的咖啡機(jī)用戶并不多。
2、明確自己的需求
專業(yè)的咖啡機(jī)通常售價(jià)在萬(wàn)元以上，的確是功能完善，口味俱全，甚至有專門的咖啡杯保溫層，精確到溫度上來(lái)確保咖啡的口味。但對(duì)于普通家庭來(lái)說(shuō)，一萬(wàn)元完全可以置備一套冰洗空大家電了，而且，普通家庭用戶需要對(duì)咖啡的口味如此苛刻么？根據(jù)個(gè)人口味選擇對(duì)應(yīng)的美式咖啡機(jī)，價(jià)格更親民，在家就能享用喜歡的咖啡。
3、慎選咖啡壺
咖啡壺雖然功能上遠(yuǎn)不如專業(yè)咖啡機(jī)，但是勝在價(jià)格便宜，煮出的咖啡口味遠(yuǎn)好于速溶咖啡。但是也不可一味追求低價(jià)，不足百元的咖啡壺不建議購(gòu)買，通常都是全塑料機(jī)身，只有加熱和沖濾功能，有些產(chǎn)品甚至連水都不能加熱充分，沖濾一遍咖啡粉，做出來(lái)的咖啡味道比速溶咖啡都要差得遠(yuǎn)。所以各位在選購(gòu)時(shí)候還是要注意一分錢一分貨，不要購(gòu)買這種破費(fèi)又傷心的假實(shí)惠。
四、更多細(xì)節(jié)的考量
1、要注意機(jī)器的材質(zhì)，也就是塑料的質(zhì)量。選擇符合食品安全的材質(zhì)。
2、一定要選擇多孔式出熱水，孔越多越細(xì)就越好，一般至少也要9個(gè)孔。
3、判斷其水溫的穩(wěn)定度是否夠高（恒溫），持續(xù)的高水溫才能煮出好咖啡。
4、咖啡豆的研磨程度，不同的咖啡對(duì)咖啡豆的要求不同，如果是全自動(dòng)的機(jī)器需要考量這個(gè)指數(shù)。
5、根據(jù)自己的生活習(xí)慣和口味來(lái)選擇款式，美式咖啡機(jī)方便，意式咖啡機(jī)可滿足你各種需要，如果喜歡慢慢享受過(guò)程的，還可以考慮虹吸式的設(shè)計(jì)。
五、使用咖啡機(jī)的誤區(qū)
1、美式咖啡機(jī)的好處是：可以一次煮一大壺很方便，但是它的缺點(diǎn)是保溫時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，通常超過(guò)三十分鐘后，咖啡就會(huì)開始變酸變苦，再好的咖啡都經(jīng)不起長(zhǎng)時(shí)間的保溫。
2、很多朋友在熱水沖下約十秒鐘關(guān)機(jī)，其實(shí)這時(shí)咖啡還沒(méi)嘀到下壺，應(yīng)當(dāng)?shù)却?0秒，延長(zhǎng)熱水在咖啡粉中停留的時(shí)間，這樣可以使咖啡比較濃郁些。
3、煮咖啡的過(guò)程中不要搖動(dòng)機(jī)身，以免熱水濺出。等熱水流完后再取出咖啡壺，以免滴下來(lái)熱水濺到手上。
4、不要讓咖啡玻璃壺空燒，除了插頭拔掉，咖啡壺內(nèi)一定要有液體。
5、注意水箱是否清潔，如果不干凈，可用清水沖洗后，倒立晾干。
六、咖啡機(jī)的保養(yǎng)
1、咖啡機(jī)要定期除垢，以延長(zhǎng)咖啡壺的使用壽命。
2、一般講，水質(zhì)比較硬的地方，每年要除垢4次。
3、除垢的方法是：先將水箱裝滿食用醋，讓醋全部滴入咖啡杯中，重復(fù)一次，然后再用清水重復(fù)清洗。
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