現(xiàn)在很多家庭在回在家自己做蛋糕，做的蛋糕比較好，干凈衛(wèi)生無添加，那么如何用電烤箱做蛋糕呢？一起裝修網(wǎng)小編告訴大家電烤箱做蛋糕的方法吧，通過了解大家可以動(dòng)手去做一下哦！
怎樣用電烤箱做蛋糕 電烤箱做蛋糕方法
怎樣用電烤箱做蛋糕 電烤箱做蛋糕方法
做蛋糕，一定是離不開電烤箱的，首先做蛋糕的面粉一定要用低筋面粉，用細(xì)網(wǎng)篩子篩4、5遍以上，曬面粉的作用在于避免面粉結(jié)塊和增加面粉中的空氣感，所以篩的次數(shù)越多越仔細(xì)，做出的蛋糕口感就越細(xì)膩。
蛋白的打發(fā)很重要很重要，因?yàn)?a style="color:#3c6598" href="http://www.technology-nano.com/biaoqian/biaoqian_851437/">家里的做的蛋糕不像外面的點(diǎn)心坊做的加很多的添加劑 ，所以蛋白打的怎么樣就決定你最后的蛋糕成品怎么樣。蛋白要打到像咱們?cè)谕饷尜I生日蛋糕上面的奶油那樣，打成那樣做出來的蛋糕保證松軟。
怎樣用電烤箱做蛋糕 電烤箱做蛋糕方法
將隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時(shí)，會(huì)使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙，當(dāng)攪拌過度時(shí)又會(huì)使蛋糕硬化，沒有氣泡。把烤板涂上牛油，鋪上牛油紙，再涂牛油和撒上面粉，倒去多余的面粉。把圓形蛋糕盤反轉(zhuǎn)扣在烤板上，用手指沿糕盤邊勾畫一圈。
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