菜板即砧板，是墊放在桌上以便切菜時(shí)防止破壞桌子的木板。由于它是和食物有著親密接觸，加上健康意識(shí)的增強(qiáng)，人們對(duì)菜板的要求越來越高，目前市面上常見的菜板有竹質(zhì)、木質(zhì)以及塑料制成的，但是合格菜板具有什么特點(diǎn)呢？家用菜板如何選購以及家用菜板報(bào)價(jià)！下面跟小編一起去了解下吧！
家用菜板如何選購
材質(zhì)不同 特點(diǎn)各異
目前市面上較為流行的菜板有三類，一是木制菜板，二是竹制菜板，三是塑料菜板。根據(jù)記者了解的情況，市民家中使用木制菜板的仍占較大比例，柳木墩、松木板、榆木板等材質(zhì)較多。木制菜板和竹制菜板在普通家庭中常見，而塑料菜板多為租房戶所用。不管是什么材質(zhì)，菜板都各有優(yōu)缺點(diǎn)。
家用菜板如何選購 家用菜板報(bào)價(jià)
木板耐用，但不易清洗。木板密度高、韌性好、很耐用，但因?yàn)槟景迤贩N繁多，不容易分辨，許多木制菜板有異味，清洗不方便。其中，楊木容易干裂且吸水性強(qiáng)，經(jīng)常滋生細(xì)菌。柳木制成的菜板相對(duì)較好。
竹制菜板干凈，但不能受重?fù)簟Ｖ褡邮翘烊痪G色植物，種類沒有木頭那么多，且比木頭稍輕，不易造假，質(zhì)量相對(duì)穩(wěn)定，因表面光滑，清洗時(shí)較為簡單，也能清洗干凈。只是竹子的生長周期比木頭短，所以從密度上來說稍不及木頭，而且由于厚度不夠，多為拼接而成，所以使用時(shí)不能重?fù)簟?/p>
塑料板易攜帶，但不耐用。塑料菜板最大的優(yōu)點(diǎn)就是較輕，容易攜帶，適合打工族使用。但是，高溫下塑料菜板易散發(fā)塑料氣味，其中不合格的菜板有化學(xué)物析出，對(duì)身體有害。但因?yàn)樗芰喜税逑鄬?duì)易清洗，購買者一般都用它作為切熟食的第二塊菜板。
選購時(shí)避開“漂白板”
大多數(shù)市民對(duì)顏色較白的竹板更加青睞，覺得越是發(fā)白的菜板就越干凈，其實(shí)不然，很多發(fā)白的菜板是“漂出來”的。
在選購竹菜板時(shí)，不要買那種顏色特別白的，最好先聞一下菜板的氣味，如果有股酸酸的味道，很可能是用硫磺熏蒸漂白過的。木制菜板顏色稍微發(fā)綠才是正常顏色。另外，也有一些竹制菜板粘合時(shí)使用的膠水不合格，含有害物質(zhì)，使用時(shí)會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生影響。所以市民選購時(shí)最好選擇完全采取用螺栓緊固工藝或竹簽連接加固的竹菜板。
選擇菜板學(xué)會(huì)“看”
菜板價(jià)格因材質(zhì)而異，因“包裝”不同而異。普通的木制菜板價(jià)格高于竹制菜板和塑料菜板，而標(biāo)明生產(chǎn)信息的菜板高于“裸板”。
家用菜板如何選購 家用菜板報(bào)價(jià)
在路邊零售攤或是集市上售賣的菜板都是“裸板”，沒有包裝，也沒有產(chǎn)品信息。商家告訴記者，這樣的菜板省去包裝費(fèi)和二次加工費(fèi)，所以價(jià)格更便宜。40×29.5×1.8cm規(guī)格的竹制菜板零售價(jià)為25-30元，該規(guī)格木制菜板價(jià)格為50元左右，240× 382×1mm規(guī)格的塑料菜板為35元左右。同等大小的菜板，標(biāo)明產(chǎn)品信息的菜板價(jià)格比“裸板”高出20-30元。
購買前先觀察菜板表面。選擇竹制菜板時(shí)需注意察看，菜板表面是否光滑均勻，是否平整，有無翹曲現(xiàn)象，色澤是否均一，有無斑點(diǎn)。選擇木制菜板則要查看紋理，一般紋理清晰，表面光滑的菜板更耐用。對(duì)于塑料菜板，則需用物品檢驗(yàn)菜板的承重能力，用刀等工具模仿剁菜動(dòng)作，看看是否會(huì)出現(xiàn)裂痕。好的塑料菜板應(yīng)該硬度適中，太硬的菜板容易掉屑，太軟的菜板說明生產(chǎn)時(shí)加入的添加劑量過多，影響身體健康。
家用菜板報(bào)價(jià)
味老大。 三層交叉實(shí)心圓形竹菜板（小號(hào)）49元
原森太砧板 89元
三月三正宗雞翅木菜板 179元
壯鄉(xiāng)牌正宗鐵木砧板43X9CM 498元
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