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2009年
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廚房達(dá)人講解微波爐與烤箱區(qū)別

現(xiàn)在很多家庭都有了微波爐,加熱非常方便,其中有些具有燒烤功能,能用來烤食物,這讓想購買烤箱的人遲疑了,是不是烤箱就不用買了,可以直接用微波爐替代?微波爐與烤箱的區(qū)別在哪呢?下面,一起裝修網(wǎng)小編將給大家做簡要介紹。

廚房達(dá)人講解微波爐與烤箱區(qū)別

一:加熱原理不同

烤箱和微波爐最根本的區(qū)別就是加熱原理,烤箱是利用加熱管的熱輻射進(jìn)行加熱的,屬于傳統(tǒng)的加熱方式,食物由外及里的傳熱,而微波爐是用微波來煮飯燒菜的,食物由里及外的傳熱,兩種加熱方式有著本質(zhì)上的區(qū)別,一個(gè)是電熱加熱,一個(gè)是電磁波加熱,因此造成了其烘烤效果的不同。

廚房達(dá)人講解微波爐與烤箱區(qū)別

二:加熱效果不同

微波爐的微波穿透食物時(shí)產(chǎn)生熱能效應(yīng),在加熱的同時(shí),會使食物的水分和營養(yǎng)的流失加快。使用過微波爐的人應(yīng)該都知道,用微波爐熱東西快速方便,但是很容易干,比如你放個(gè)饅頭進(jìn)去,加熱后拿出來可能就不會想吃了,完全沒有軟乎乎的感覺,將水分都烤走了大半,硬邦邦的,吃起來口感很差,而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的,雖然不是蒸出來的那種軟軟的口感,但還是別有一番風(fēng)味。

烤箱用來烘焙食物再合適不過了,雖然現(xiàn)在的微波爐也可以做蛋糕、烤雞翅、做披薩等,但是很難做出烤箱那么出色的烘焙效果,不過烤箱是由外及里的加熱,所以食材靠近加熱管的部分熟的很快,外面熟了的時(shí)候里面可能還沒熟,烘烤時(shí)還要注意翻面,避免一面焦一面生,蛋糕要出爐時(shí),最好用牙簽戳戳中間部分,看看到底是不是真的熟了。

廚房達(dá)人講解微波爐與烤箱區(qū)別

三:側(cè)重點(diǎn)不同

微波爐主要用來快速翻熱食物,能節(jié)省很多時(shí)間,網(wǎng)上有很多微波爐做菜的菜譜,采用專針對微波爐的烹飪方法和技巧,也能做出不少好吃的菜。

烤箱用來加熱食物就不大適合了,一般會比微波爐多花一倍的時(shí)間,耗電量大,只用來烘焙食物就好,面包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食,都可以很好的做出來。

要注意的是,微波爐加熱不能使用金屬器皿盛放食物,而烤箱則盡力不要用塑料的器皿。以上是關(guān)于微波爐與烤箱的相關(guān)介紹,如果想要了解更多關(guān)于微波爐與烤箱的相關(guān)信息,請多多關(guān)注一起裝修網(wǎng),一起裝修網(wǎng)將給大家提供更全、更詳細(xì)、更新的資訊信息。


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