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人工費(fèi):222851
材料費(fèi):45215
設(shè)計(jì)費(fèi):122
質(zhì)檢費(fèi):1231
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人工費(fèi):222851
材料費(fèi):45215
設(shè)計(jì)費(fèi):04999元
質(zhì)檢費(fèi):02690元
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全國一站式裝修服務(wù)平臺,70%以上的客戶來自口碑介紹,中國建筑裝飾協(xié)會住宅委員會指定最具信賴的裝修平臺。目前已經(jīng)在16個城市開設(shè)分公司和體驗(yàn)店。2017年2月掛牌新三板。
2009年
成立時間
中國北京
成立地點(diǎn)
家裝服務(wù)
主營業(yè)務(wù)
120W人
正在訪問
800W人
累計(jì)服務(wù)

小編淺談酒吧吧臺如何設(shè)計(jì)

在這樣的氛圍中,任你有多少煩惱,也會得到心靈的釋放。所以酒吧一經(jīng)形成,很快便風(fēng)靡全世界。吧臺的設(shè)計(jì)是很重要的。但是要如何做好酒吧吧臺設(shè)計(jì)呢?下面和一起裝修網(wǎng)小編來詳細(xì)的了解一下。

小編淺談酒吧吧臺如何設(shè)計(jì)

酒吧結(jié)構(gòu)因酒吧的空間形式、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)不一樣,吧臺最好是由經(jīng)營者自己設(shè)計(jì),所以經(jīng)營者必須要了解吧臺結(jié)構(gòu)。吧臺設(shè)計(jì)類型吧臺就其樣式來說主要有三種基本形式,其中最為常見的是兩端封閉的直線型吧臺。這種吧臺可突人室內(nèi),也可以凹人房間的端。

直線吧臺的長度沒有固定尺寸,一般認(rèn)為,一個服務(wù)人員能有效控制的最長吧臺是3米。如果吧臺太長,服務(wù)人員就要增加。另一種形式的吧臺是馬蹄形,或者稱為“U”形吧臺。吧臺伸入室內(nèi),一般安排3個或更多的操作點(diǎn),兩端抵住墻壁,在“u”,形吧臺的中問可以設(shè)置一個島形儲藏室用來存人用品和冰箱。第三種主要吧臺類型是環(huán)形吧臺或中空的方形吧臺。這種吧臺的中部有個“中島”供陳列酒類和儲存物品用。這種吧臺的好處是能夠充分展示酒類,也能為客人提供較大的空問,但它使服務(wù)難度增大。若只有一個服務(wù)人員,則他必須照看四個區(qū)域,這樣就會導(dǎo)致服務(wù)區(qū)域不能在有效的控制之中。

所以,一般來說,吧臺應(yīng)在顯著的位置,如距進(jìn)處、正對門處等。要方便服務(wù)客人即吧臺設(shè)置對酒吧中任何一個角度坐著的客人來說都能得到快捷的服務(wù),同時也便于服務(wù)人員的服務(wù)活動。要合理地布置空間盡量使一定的空間既要多容納客人,又要使客人并不感到擁擠和雜亂無章,同時還要滿足目標(biāo)客人對環(huán)境的特殊要求。在入口的右側(cè),較吸引人的設(shè)置是將吧臺放在距門口幾步的地方,而在左側(cè)的空間設(shè)置半封閉式的火車座,同時應(yīng)注意,吧臺設(shè)置處要留有一不定期的空間以利于服務(wù),這一點(diǎn)往往被一些酒吧所忽視,以至于使服務(wù)人員與客人爭占空間,并存在服務(wù)時由于擁擠將酒水灑落的危險。

小編淺談酒吧吧臺如何設(shè)計(jì)

吧臺設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)其他還可為半圓、橢圓、波浪形等,但無論其形狀如何,為了操作方便及視覺的美觀,在設(shè)計(jì)時應(yīng)注意以下幾點(diǎn):

酒吧是由前吧、操作臺(中心吧)及后吧這三部分組成。

后吧的高度通常為1.75米以上,但頂部不可高于調(diào)酒師伸手可及處,下層一般為1.10米左右,或與吧臺(前吧)等高。后吧實(shí)際上起著貯藏、陳列的作用,后吧上層的櫥柜通常陳列酒具、酒杯及各種酒瓶,中間多為配制混合飲料的各種烈酒,下層櫥柜存放紅葡萄酒及其他酒吧用具。安裝在下層的冷藏柜就做冷藏白葡萄酒、啤酒以及各種水果原料之用。

前吧到后吧的距離,即服務(wù)人員的工作走道,一般為1米左右,且不可有其他設(shè)備向走道突出。頂部應(yīng)裝有吸塑板或橡皮板頂棚,以保證酒吧服務(wù)人員的安全。走道的地面鋪設(shè)塑料或木頭條架,或鋪設(shè)橡墊板,以減少服務(wù)人員長時間站立而產(chǎn)生疲勞。

吧臺高度大約為1一1.2米,但這種高度標(biāo)準(zhǔn)并非為絕對真理,應(yīng)隨調(diào)酒師的平均身高而定。

前吧的下方的操作臺,高度一般為76厘米,但也非一成不變,應(yīng)據(jù)調(diào)酒師身高而定。一般其高度應(yīng)在調(diào)酒師手腕處,這樣比較省力。操作臺通常包括下列設(shè)備:三格洗滌槽(具有初洗、刷洗、消毒功能)或自動洗杯機(jī)、水池、擰水槽、酒瓶架、杯架、以及飲料或啤酒配出器等。

酒吧吧臺如何設(shè)計(jì)的相關(guān)知識就介紹到這里,以上就是小編今天為大家講解的基本概況和介紹,相信大家也都有了多多少少的了解,希望這篇文章可以幫助到你們。大家也可以登錄到一起裝修網(wǎng)查看和訂閱更多相關(guān)內(nèi)容及資訊。

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