如今，很多人家里使用電磁爐來(lái)炒菜，電磁爐也慢慢的成為人們生活中必不可少的廚具，那么使用電磁爐的時(shí)候用什么樣的鍋比較合適呢？電磁爐的原理是什么呢？電磁爐不能用什么鍋呢？下面一起裝修網(wǎng)的小編就來(lái)為大家詳細(xì)的介紹一下相關(guān)內(nèi)容。
電磁爐的原理 電磁爐不能用什么鍋
電磁爐的原理
電磁爐的效率高、體積小、重量輕、噪音小、省電節(jié)能、不污染環(huán)境、安全衛(wèi)生，烹飪時(shí)加熱均勻、能較好地保持食物的色、香、味和營(yíng)養(yǎng)素，是實(shí)現(xiàn)廚房現(xiàn)代化不可缺少的新型電子炊具。電磁灶的功率一般在700-1800W左右。
我們要了解電磁爐用什么鍋，那么先了解一下電磁爐的工作原理，這樣我們就能更加直觀、清楚的明白，為什么有些鍋能用，有些鍋不能用。電磁爐是通過(guò)電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場(chǎng)、當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時(shí)，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能（故：電磁爐煮食的熱源來(lái)自于鍋具底部而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導(dǎo)給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速發(fā)熱，用來(lái)加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食的目的。
電磁爐的原理 電磁爐不能用什么鍋
電磁爐不能用什么鍋
了解完電磁爐最適宜使用的鍋類以后，那么哪些鍋不宜使用在電磁爐上就比較好描述了，比方說(shuō)陶瓷類、鋁類、玻璃類以及銅類材質(zhì)所制作的鍋就不適合使用在電磁爐上面，另外，鍋具底部直徑達(dá)不到8CM的肯定也是不適應(yīng)使用于電磁爐上面的，當(dāng)然還有那些不是專門用于電磁爐的復(fù)合底鍋以及鍋具底部凹凸高度超過(guò)2CM的鍋具都是不適應(yīng)用于電磁爐的鍋。
以上關(guān)于電磁爐的原理以及電磁爐不能用什么鍋的介紹就到這里了，相信大家已經(jīng)有了一定的了解了，希望這篇文章可以幫助到你們喔。大家也可以登錄到一起裝修網(wǎng)查看訂閱更多相關(guān)內(nèi)容和資訊。
