蛋糕是很多人都喜歡的一種食物，你是否曾經(jīng)經(jīng)過蛋糕店被那飄來的陣陣香氣給迷住，是不是羨慕他們能用烤箱做出如此美味，而自己卻不能？不過對于家里有微波爐的吃貨朋友來說，用微波爐自制蛋糕可不是什么難事。下面一起裝修網(wǎng)小編就為大家介紹一下微波爐自制蛋糕的方法。
微波爐做蛋糕步驟 微波爐做蛋糕的小秘訣
微波爐做蛋糕步驟
蛋糕材料：雞蛋、低筋面粉、牛奶、蘇打粉、白糖、白醋、油等
1 準(zhǔn)備四個雞蛋，把雞蛋的蛋黃和蛋清分開，記住一定要分好，蛋清里面不能有蛋黃哦，下面你就知道為什么了。
2 把低筋面粉80g和5g泡打粉混合好，要注意攪拌均勻，這樣可以消除面粉內(nèi)的顆粒，可以借助打蛋刷來幫忙。
3 往裝蛋黃的碗中放40g白糖、牛奶和少許食用油混合在一起，進(jìn)行攪拌均勻。
4 把面粉和泡打粉混合好的面團(tuán)倒入蛋黃混合液中，然后攪拌均勻為止。
5 將裝有蛋清的碗中加入適量白醋，這樣蛋白就容易起泡，然后攪拌均勻，做好用打蛋器，用筷子會比較累，效果也沒那么好。
6 蛋清起白沫后加入一些糖繼續(xù)攪拌，等蛋清變白膨脹之后再加入一部分糖，這個糖的量，看個人情況而定哈，然后繼續(xù)打到蛋清的泡沫發(fā)起來且比較細(xì)即可。
7 蛋清打好后可以分2~3次加入到蛋黃混合液中，加一次攪拌均勻后再加，注意無規(guī)律的來回攪拌，不能只是順著一個方向攪拌，保證面筋，然后直到加完蛋清且攪拌均勻。
8 把準(zhǔn)備好的做蛋糕的玻璃容器，在四壁涂上一層食用油，然后倒入之前攪拌好的材料，把容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來，效果會更好些。
9 打開微波爐，放進(jìn)裝好的蛋糕材料，把微波爐火力調(diào)到中高檔，時間五分鐘左右，如果時間到了打開看還不是很熟，可以放進(jìn)去再加熱一分鐘即可。
10 用微波爐手套把容器取出來，然后把倒扣在盤子上，香噴噴的蛋糕就完成了，泡上一杯茶就可以開餐了
微波爐做蛋糕的小秘訣：
1、根據(jù)個人的口味在食物當(dāng)中加入適量的堅果，比如花生仁、瓜子、葡萄干、藍(lán)莓干、核桃仁等味道會更好。
2、如果做巧克力味道的蛋糕要將巧克力化開，將巧克力液體混合在蛋糕中。
3、如果做的紅棗味蛋糕，要將紅棗洗凈去核，然后打碎讓在蛋糕混合液中。
4、最好有攪拌器，手工需要費很大的力氣去攪拌蛋糕，而且不一定能使蛋糕變得蓬松。
微波爐做蛋糕步驟 微波爐做蛋糕的小秘訣
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