吧臺用于表示餐廳，旅館等一些現(xiàn)代娛樂休閑服務(wù)場所的總服務(wù)臺，吧臺是酒吧向客人提供酒水及其他服務(wù)的工作區(qū)域，是酒吧的核心部位，因酒吧的空間形式經(jīng)營特點(diǎn)不一樣，吧臺最好是由經(jīng)營者自己設(shè)計(jì)，所以經(jīng)營者必須了解吧臺的結(jié)構(gòu)。吧臺由（前吧）吧柜（后吧）以及操作臺（中心吧）組成，吧臺大小以及組成形狀，也因具體條件有所不同，就其樣式可以多種多樣的。今天小編就為大家介紹一下吧臺選購知識和吧臺清潔保養(yǎng)。
吧臺的選購知識
1、材質(zhì)選擇：吧臺一般材質(zhì)有大理石、實(shí)木、瓷片等，一般大理石較耐用，性價(jià)比較高，實(shí)木吧臺較有檔次，一般別墅可用，瓷片的較大眾化，價(jià)格比較實(shí)惠。
2、吧凳面與吧臺面應(yīng)保持在0.25M左右的落差。吧臺面較高時(shí)，相應(yīng)的吧凳面也高一些。
3、凳與吧臺下端落腳處，應(yīng)設(shè)有支撐腳部的支桿物，如鋼管、不銹鋼管或臺階凳。
4、較高的吧凳宜選擇帶有靠背的形式，坐起來會(huì)感覺更舒服些。
吧臺的清潔
吧臺一般是大理石和硬木制成，如果就睡倒翻在臺面或者污點(diǎn)，不及時(shí)處理就會(huì)形成硬結(jié)的點(diǎn)塊狀污漬。因此，必須馬上用抹布抹干。如果已經(jīng)結(jié)成硬塊，則先用濕毛巾擦拭，再用清潔劑噴再表面擦抹，至污漬完全消失為止。清潔后要在吧臺表面噴上保養(yǎng)劑。
吧臺的保養(yǎng)
1、吧臺的木質(zhì)表面須避免飲料、化學(xué)藥劑或過熱的物品放置在表面，以免損傷木質(zhì)表面的天然色澤。
2、當(dāng)污垢較多時(shí)，可用稀釋過的中性清潔劑佐以溫水先擦拭一次，再以清水擦試，記得以柔軟的干布擦去殘留水漬，待完全擦凈后，再使用保養(yǎng)蠟?zāi)チ痢?/p>
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