廚房砧板分類標(biāo)準(zhǔn)
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大家說說看廚房砧板怎么分類
砧板，傳統(tǒng)意義上的菜板集切蔬菜、水果、魚*為一體，很不衛(wèi)生。分類菜板總共有4塊菜板，分別用于切魚、切*、切蔬菜和切水果。
廚房砧板什么材質(zhì)好？
木質(zhì)的菜板，木質(zhì)的菜板密度很高，韌性很好，使用起來是非常耐用的。不管你拿來剁*還是切一些堅硬的食物，隨便你怎么折騰。但是木質(zhì)的菜板種類繁多，不容易分辨；許多木質(zhì)菜板有異味，楊木則容易干裂且吸水性強，經(jīng)常滋生細(xì)菌，柳木的要好些。
哪位家里用過竹砧板的，竹的廚房砧板好嗎
竹菜板質(zhì)地太硬易打滑，而且用久后容易脫膠，每次用后表面就會不平整。楊木菜板最好。菜板用完后要經(jīng)常撒點鹽保養(yǎng)，這樣能使菜板不裂不爛。
廚房砧板要如何保養(yǎng)呢
你好，1、新砧板使用前需用鹽鹵浸泡數(shù)日，使砧板保持濕潤不燥，不裂，結(jié)實耐用。2、砧板在使用時，不應(yīng)專用一端，要四周旋轉(zhuǎn)使用，保持砧板磨損均衡，避免常用一面出現(xiàn)凸凹不平，出現(xiàn)不平時，可用鐵刨刨平。3、砧板用完后，可以先用水洗，再用粗鹽或者菜瓜布來刷洗，之后再用熱水燙過，就有*菌消毒的效用，豎起，用潔布罩好，放通風(fēng)處，以備再用。鐵木砧板的保養(yǎng)是要長期保濕，當(dāng)你使用完畢，洗干凈后，在上面鋪一條濕毛巾保濕；如果出現(xiàn)裂縫，比較難補救，唯一的辦法是把砧板浸在水里，讓砧板充分濕透，把裂縫減至最?。Ｍ业幕卮饘δ阌兴鶐椭?/pre>
房屋分類標(biāo)準(zhǔn)是什么？
你好：（1）按樓體高度分類，主要分為低層、多層、小高層、高層、超高層等。（2）按樓體結(jié)構(gòu)形式分類，主要分為磚木結(jié)構(gòu)、磚混結(jié)構(gòu)、鋼混框架結(jié)構(gòu)、鋼混剪*墻結(jié)構(gòu)、鋼混框架一剪*墻結(jié)構(gòu)、鋼結(jié)構(gòu)等。（3）按樓體建筑形式分類，主要分類低層住宅、多層住宅、中高層住宅、高層住宅、其他形式住宅等。（4）按房屋型分類，主要分為普通單元式住宅、公寓式住宅、復(fù)式住宅、躍層式住宅、花園洋房式住宅、小戶型住宅（超小戶型）等。（5）按房屋政策屬性分類，主要分為廉租房、已購公房（房改房）、經(jīng)濟適用住房、住宅合作社集資建房等。
小白求助廚房砧板什么材質(zhì)好
建議選擇各方面綜合質(zhì)量都比較好的白櫸木、白果木、皂角木、樺木或柳木制成的菜板。 案板即砧板，材料有以下幾種：塑料砧板，木質(zhì)砧板，竹質(zhì)砧，板鋼化玻璃等。材質(zhì)不同的菜板各有特點，但木制菜板相對更加安全，因為它們是天然的，沒有添加其他物質(zhì)，因此建議優(yōu)先使用天然木制菜板。 木菜板密度高、韌性強、使用起來很牢固，但由于木制的菜板種類很多，不易挑選，有些木制菜板（比如烏柏木）含有毒物質(zhì)，且有異味，用它切菜會污染菜肴，并且容易引起嘔吐、腹痛、頭昏癥狀。還有一些木質(zhì)比較疏松的菜板，如楊木菜板，硬度不夠，易開裂，其表面容易產(chǎn)生*痕，清潔不徹底的話，很容易藏污納垢，滋生細(xì)菌，污染食物。因此，建議最好選擇開頭所推薦的材質(zhì)。 希望我的回答可以解決您的問題，希望您能采納我的意見，謝謝您。
廚房砧板崗位職責(zé)是什么？
砧板捶、切、剁、砸東西時墊在底下的器物，一般用在烹調(diào)上
廚房砧板管理制度是什么？
你好， ??(一）砧板崗的分工 砧板崗位的分工一般如下： 頭砧：通常是砧板領(lǐng)班，負(fù)責(zé)看市場、跟*，控制原材料的進價成本，指揮員工進行備料，腌制各種高檔原料。 二站：備料頭、花式料頭，做好頭砧的助手，負(fù)責(zé)各種海、河鮮的斬、切、改制 ??(雞、鴨)，腌制各種中、低檔原料，做好原料的冷藏和保管工作。 其他站板：專門負(fù)責(zé)普通原料的切配工作,能夠使用和保養(yǎng)各種*設(shè)備和制冷設(shè)備、保藏設(shè)備。 (二）頭砧的崗位職責(zé) ①負(fù)責(zé)砧板的全部工作，熟悉廚房全面業(yè)務(wù)技術(shù)知識。 ②監(jiān)督及負(fù)責(zé)較為高檔的烹飪原料的*、腌制工作。 ③負(fù)責(zé)訂購、檢査、驗收烹飪原料*。 ④對貨倉、冷庫、雪柜中的烹飪原料進行妥善管理和使用。 ⑤與廚師長負(fù)責(zé)擬訂筵席、零點菜單。 ⑥與財務(wù)部做好配合，做好清點庫存、檢査進貨賬目和計算菜肴成本等工作。 ⑦監(jiān)督砧板的工作情況和控制菜肴用量、質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。
水龍頭的材質(zhì)分類標(biāo)準(zhǔn)
從水龍頭的使用功能來分，分別有以下幾大類：
1、浴缸水龍頭：它裝于浴缸一邊上方，用于開放冷熱混合水。目前市場上較多的是陶瓷閥芯式單柄浴缸龍頭。它采用單柄即可調(diào)節(jié)水溫，使用方便;陶瓷閥芯使水龍頭更耐用、不漏水。浴缸龍頭的閥體多用黃銅*，外表有鍍鉻、鍍金及各式金屬烘漆等。這種龍頭一定有兩個出水口，下面的給浴缸注水，另一個用來連接花灑。認(rèn)清后還要注意龍頭出水嘴的長度得比浴缸邊緣寬度略長，這樣才能保證注水時水不會流到外面。
2、淋浴水龍頭：出水口在下方的，配合花灑和花灑架使用，出水口在上方的，主要作為控制主體與連桿大花灑配合適用。
3、面盆水龍頭：它安裝在洗面盆上，用于放冷水、熱水或冷熱混合水。閥體用黃銅制成，外表有鍍鉻、鍍金及各色金屬烘漆，造型多種多樣，手柄有單柄式和雙柄式等。還有的面盆龍頭裝有落水提拉桿，可直接提拉打開洗面盆的落水口，排除污水。這種龍頭與衛(wèi)生間面盆搭配，是用來洗衣物、洗臉的。所以選擇出水嘴短而且很低的龍頭才既實用又協(xié)調(diào)，但要注意留出足夠的洗滌空間。鎖定這類龍頭后，首先要看面盆的龍頭安裝孔是單孔還是三孔的;如果是三孔的，還得量一下安裝孔之間的距離是4英寸(約10厘米)的，還是8英寸(約20厘米)，然后才可以確定哪個龍頭合適。
4、廚房水龍頭：如果您的廚房里有熱水管線，這種龍頭也應(yīng)該是雙聯(lián)的。例外，廚房龍頭的出水口較高、較長，某些還有軟管設(shè)計，供您洗滌食物之用。水嘴也要很長，最好是伸展到排水口上方，而且還不能濺水。
5、其他水龍頭。
水龍頭的材質(zhì)
現(xiàn)代水龍頭發(fā)展至今，隨著經(jīng)濟和科學(xué)的發(fā)展，先后出現(xiàn)過以鑄鐵、全塑、全銅、合金、陶瓷、不銹鋼等材質(zhì)為主體的各種龍頭。其中鑄鐵龍頭已經(jīng)逐漸被淘汰，而全塑龍頭則大多用在特殊領(lǐng)域，現(xiàn)在家用中最常接觸的龍頭主要有全銅、合金、陶瓷、不銹鋼龍頭。合金龍頭因其對健康有害，已經(jīng)越來越走出人們的視線。陶瓷和不銹鋼水龍頭雖然各具優(yōu)勢，但是一般價格高昂，*困難，所以產(chǎn)品的種類和數(shù)量都較少。全銅水龍頭則憑借其優(yōu)秀的性價比占據(jù)了水龍頭材料市場的優(yōu)勢地位。
1、全銅水龍頭
純銅水龍頭采用全銅精制，表面鍍鉻處理，光澤度高，有較高的抗磨抗腐蝕性能。主要以其本身的含銅量和工藝來區(qū)分質(zhì)量的優(yōu)劣。用于水暖行業(yè)的銅材主要為59銅，數(shù)字就是代表含銅量，含銅量越高密度就相對要高，分量也就越重，所以說重量是辨別水龍頭檔次的標(biāo)準(zhǔn)之一。
2、合金水龍頭
合金龍頭的價格與全銅水龍頭相比，價格要低廉許多，且這種龍頭更容易大規(guī)模的生產(chǎn)。其中大量使用的是鋅合金，鋅合金龍頭對人體有害，且很不耐用。目前鋅合金可以用來做水龍頭的把手、和一些衛(wèi)浴五金掛件。由于鋅合金電鍍工藝很成熟，并且有些廠家會特意的加重鋅合金水龍頭的重量，所以很難通過重量、外觀把其與全銅龍頭區(qū)別開。為了您的健康，仍然建議購買通過了相關(guān)認(rèn)證和評測機構(gòu)評測的水龍頭。
3、陶瓷水龍頭
陶瓷水龍頭顧名思義就是陶瓷制作的龍頭。與其它水龍頭相比，陶瓷水龍頭具有不生銹，不氧化、不易磨損的優(yōu)勢。陶瓷水龍頭外觀美觀大方，因為外殼也是陶瓷制品，所以更能與衛(wèi)浴產(chǎn)品相搭配，增添陶瓷品的藝術(shù)感，襯托出衛(wèi)浴的高檔氣質(zhì)。
4、不銹鋼水龍頭
不銹鋼材質(zhì)水龍頭不含鉛，且耐*、耐堿、不受腐蝕、不釋放有害物質(zhì)，不會污染自來水源。據(jù)了解，目前304以上不銹鋼龍頭表面不需要電鍍，它的表面只需要拋光可將其不銹鋼本色顯現(xiàn)，并可持續(xù)保持銀白色的光澤、永不生銹，不銹鋼的硬度、韌*比銅制品高2倍以上。但不銹鋼其硬度、韌性、溶鑄和切削*方面都比銅難度大得多，成本高。
中密度纖維板分類標(biāo)準(zhǔn)
中密度纖維板是將經(jīng)過挑選的木材原料*成纖維后,施加脲醛樹脂和其它助劑,經(jīng)特殊工藝制成密度約為0.5-0.88gcm3的一種人造板材。 ?? ??國產(chǎn)一級中密度纖維板技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)規(guī)定如下: ?? ?? ??(1)板件厚度偏差要小,一般應(yīng)控制在±0.3mm； ?? ??(2)吸水厚度膨脹率≤12%; ?? ??(3)游離甲醛含量不超過70mg/100g; ?? ?? ??(4)握螺釘力:垂直板面≥1150N,平行板面≥660N； ?? ??(5)板件靜曲強度≥17.2MPa;
廚房分類儲藏妙招視頻
冰激凌蛋糕建議盡快食用。蛋糕最好要當(dāng)天吃掉，隔天口感會差很多，隔天的奶油容易發(fā)*，形狀也不好看了，而且容易干，一般人到了第二天就直接扔掉了。再有就是水果蛋糕，保質(zhì)期也很短。不過也不要灰心，用這個方法保存生日蛋糕，5天以內(nèi)食用，口感基本不會變。方法很簡單：1、用廚房專用紙巾（普通紙巾干凈亦可）將蛋糕蓋?。?、把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可；3、把蛋糕放里原包裝盒中；4、放入冰箱冷藏。這種保存方法雖好，但食用的蛋糕有異味或者變色，一定要馬上扔掉，以免吃壞胃口。
房屋戶型分類的標(biāo)準(zhǔn)是什么？
按照*相關(guān)部門對房屋面積的劃分規(guī)定，70平方米以下的為小戶型，70--90平方米的為中戶型，90平方米以上的為大戶型。但是目前市場上戶型的劃分并沒有一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)， 1、對于大戶型而言，兩居一般在120平方米左右，三居大概在160－180平方米左右，四居應(yīng)該在200平方米左右。 2、中戶型兩居在90－110平方米，三居大概在120－150平方米之間。 3、關(guān)于小戶型的劃分目前市場上還比較混亂，從居住功能上來講，必須各種空間都包含在內(nèi)，能夠滿足生活的各種需要，從成套來看，一般的一居室應(yīng)該滿足45平方米的要求，而市場上存在的十幾平方米的一居室，可能只能滿足睡覺的需要，其它的功能則不能滿足
實木板材分類的標(biāo)準(zhǔn)有哪些
板材分類：一、實木板：1、實木拼板：半人工制人，方法即由實木上取木板， ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??用膠水以齒接或直拼的方式拼出的人工板材，這種板材市場上橡膠木的居多 ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??建筑中用的模板也是實木板，不過一般用雜木做成。 ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??2、實木板：直接以實木鋸成，烘干而成的，不經(jīng)過拼接，有規(guī)格料*二、人造板：1、密度板：分高密度纖維板、中密度纖維板、低密度刨花板三種， ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??其中高密度板一般用手制復(fù)合地板、門等，中密度板一般用于制做家具， ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??家具商場里的家具一般都是以中密度板做基材的。低密度刨花板也稱刨花板， ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??在家具中也是相當(dāng)普及的，特別是辦公家具經(jīng)常用。厚度分別是，高密度板：8~12毫米厚 ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??中密度板：3、5、12、15、18、25毫米幾種厚度；刨花板一般有：9、12、15、18、25 ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??毫米幾種厚度。平面規(guī)格一般有1220*2440和1800*3600兩種，高密度板沒定。 ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??密度板也被用來做成三聚*氨板，即用密度板做基材，在上面用機器壓上一層0.3mm厚的 ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??三聚*氨紙做成?；母咧忻芏群团倩ò宥加校瑥?fù)合地板就是用高密度板壓三聚*氨紙做 ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??成的三、細(xì)木工板和夾板：細(xì)木工板也稱大芯板，即用實木拼成板，上下面壓一層木皮做成，、 ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??在裝修中經(jīng)常作承重材料使用，其實它也算是夾板中的一種，標(biāo)厚一般16毫米 ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??夾板，即純用切削下來的木皮一層一層粘壓做成， ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??厚度分別有3、5、12、15、18、25等多種，規(guī)格一般是1220*2440毫米
青銅器分類的標(biāo)準(zhǔn)誰清楚?
你好！青銅器以商、西周、東周(春秋、戰(zhàn)國)的青銅器為主，秦漢的銅器只能算是余韻，歷史上有“三代彝器”之說。全國各地迄今出土的商、西周、東周(春秋、戰(zhàn)國)的青銅器，數(shù)量品種繁多，內(nèi)涵豐富，應(yīng)用廣泛。通常是按器形用途進行分類，一般分為飪食器、酒器、水器、樂器、兵器、雜器等。 青銅飪食器:其中又分炊器和蠱食兩類器。炊器有鼎、鬲、甗，古人用來煮*、煮粥、蒸食。輔助工具有匕。盛食器有簋、盨、敦、互、聾、敦、豆、鋪、盂。 ?? 青銅酒器:其中又分蠱酒器和飲酒器兩類。盛酒器有尊、方彝、壺、樽、卣、罍、瓿、觥、盉、尊缶。飲酒器有爵、角、觚、斝、觶(又名“五爵’)。 青銅水器:盥洗用的水器，大型水器有鑒、盤，一般水器有匣、盂等，缶、瓿是春秋時期才出現(xiàn)的，數(shù)量不多。 青銅樂器:有鐘、鉦、鐃、鼓、鐓于、鈴、鐸、句鐸等。 青銅兵器:有戈、矛、鈹、戟、鋮、戚、劍、鏃、*、胄等。 青銅雜器:多為實用品，其中青銅家具有禁、俎、案，車馬飾軎、轄、轂飾、軸飾、轅首飾、衡飾、鑾飾、踵飾、輿飾、銜、鑣、軛飾、當(dāng)盧、馬冠、銅泡。日用具有帶鉤、燈具、爐等。青銅度量衡有尺、量、衡、權(quán)。青銅貨幣有布幣、*幣、貝幣等春秋戰(zhàn)國銅幣。憑證信物有符和璽印。 另外，也有從青銅器的社會功能進行分類，把青銅器分為禮器、重器、葬器、日用器的.
中餐廚房用具主要分類是什么？廚房用具又是怎么分類的
中餐廚房用具主要分類包括五部分，即儲藏設(shè)備、洗滌設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、烹調(diào)設(shè)備和進餐設(shè)備。從專業(yè)餐廳設(shè)計師的角度來看，餐廳廚房設(shè)計應(yīng)該跟廚師的使用習(xí)慣結(jié)合起來。一般來說，廚房分為洗滌區(qū)、備餐區(qū)、烹飪區(qū)和延伸區(qū)四個部分，按廚房的面積和個人習(xí)慣的烹調(diào)程序，安排常用器皿的擺放位置。
塑料砧板好不好,木砧板好還是塑料砧板好呢？
木砧板比塑料砧板好，很多人用了很多年的塑料砧板卻不知道塑料砧板的壞處。 木質(zhì)砧板優(yōu)于塑料砧板。塑料砧板很容易積聚病毒和細(xì)菌的。加上好多家庭的廚房砧板都藏在不通風(fēng)的櫥柜里，這樣更加造成了對人體健康的侵襲。木質(zhì)的砧板有抵御細(xì)菌的能力。同時，制作木質(zhì)砧板的樹木一般是高齡的優(yōu)良木質(zhì)，更有**作用?！ ∷芰喜税宥嘁跃郾?、聚乙*等化學(xué)物質(zhì)制成，不適宜切油脂大的食物，否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫，如果熱溫的食物放在上面切，很易導(dǎo)致變形。甚至有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用有致癌危險；質(zhì)地粗糙的塑料菜板，還易切出碎末，隨食物進入體內(nèi)，對人體肝、腎造成損傷。 木質(zhì)菜板厚度大，韌度很強，適合剁*或切堅硬食物，吸水性強，難風(fēng)干，長時間潮濕導(dǎo)致發(fā)霉，引起腸道疾病的發(fā)生。挑選時以樺木、柳木、皂角木或白果木制成的菜板較好。
塑料砧板好嗎，塑料砧板衛(wèi)生嗎
塑料菜板多以聚丙*、聚乙*等化學(xué)物質(zhì)制成，不適宜切油脂大的食物，否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫，如果熱溫的食物放在上面切，很易導(dǎo)致變形。甚至有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用有致癌危險；質(zhì)地粗糙的塑料菜板，還易切出碎末，隨食物進入體內(nèi)，對人體肝、腎造成損傷。好多人家的廚房砧板都藏在不通風(fēng)的櫥柜里，這樣就更加造成了對人體健康的侵襲。
木砧板和竹砧板那個好
竹菜板材質(zhì)較為結(jié)實且不容易開裂或掉渣，污垢不易被塞在縫隙里，比較干凈，清潔起來也更方便。因竹菜板容易風(fēng)干，不容易發(fā)霉，有異味，是很好的選擇。美中不足的是，竹菜板由于厚度不夠，多為拼接而成，使用時經(jīng)不起重?fù)?，所以最好用來切菜或水果，?則不太適合。 木制的菜板材質(zhì)很厚，韌度很強，比較適合用來剁*或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在*菜中吃進體內(nèi)，長期下來有損健康。此外，木質(zhì)菜板用久了，切痕容易積蓄污垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反復(fù)使用，更容易滋生細(xì)菌。因木質(zhì)菜板的吸水性強，不易風(fēng)干，如果長時間在潮濕環(huán)境下，很容易發(fā)霉，導(dǎo)致腸道疾病的發(fā)生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2個小時，這樣不容易開裂。購買菜板時一定要挑選放心的木頭，白果木、皂角木、樺木或柳木制成的菜板較好
竹砧板好還是木砧板好？
木砧板比較好，采用精選天然橡木拼接而成，軟硬適中，不易傷*，不易變形，不易爆裂；使用時不會產(chǎn)生木屑；防潮防霉；天然*菌，易清洗；堅韌厚重；造型簡潔，美觀大方，經(jīng)久耐用，是不可多得的廚房好幫手。
廚房小用具分類有哪些？
分為以下五個小類 .1、儲藏用具,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分.食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的.器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間.儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的. 2、調(diào)理用具,主要包括調(diào)理的臺面,整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿.隨著科技的進步,家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調(diào)制機具等也在不斷增加 .3、洗滌用具,包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房*作中產(chǎn)生的*,應(yīng)設(shè)置*箱或衛(wèi)生桶等,現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品*粉碎器等設(shè)備. 4、烹調(diào)用具,主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿.隨著廚房*的進程,電飯鍋.高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭. 5、進餐用具,主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等.家庭廚房用品分類二、 ??按照使用場合來分,可分為商用廚具和家用廚具.商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備,家用廚具一般用于家庭.以上是X團裝修網(wǎng)為您介紹的, 希望對您有所幫助.
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