廚房砧板比較好
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廚房砧板什么材質好？
木質的菜板，木質的菜板密度很高，韌性很好，使用起來是非常耐用的。不管你拿來剁*還是切一些堅硬的食物，隨便你怎么折騰。但是木質的菜板種類繁多，不容易分辨；許多木質菜板有異味，楊木則容易干裂且吸水性強，經(jīng)常滋生細菌，柳木的要好些。
哪位家里用過竹砧板的，竹的廚房砧板好嗎
竹菜板質地太硬易打滑，而且用久后容易脫膠，每次用后表面就會不平整。楊木菜板最好。菜板用完后要經(jīng)常撒點鹽保養(yǎng)，這樣能使菜板不裂不爛。
鐵木砧板和峴木砧板哪個比較好？
您好，蜆木砧板好 保管得好的,一塊蜆木砧板能用幾十年。 蜆木菜板采用*帶稀有木材枧木制成，蜆木木質堅硬，結構緊密，韌性強，耐腐蝕、無蟲蛀，有木中之王的美稱。蜆木菜板為圓形，直徑多為33至42厘米，厚度在4厘米左右，砧板色澤紅潤，平滑如鏡，木紋堅細，即使用利刃斬剁，也不見*痕，因而被譽為廚具中的珍品。 蜆木(Excetrodendron ??hsiemvu ??（Chun ??et ??How）H.T. ??Chang ??et ??Miau)，又名火木，椴樹科Tiliaceae,常綠大喬木,漸危種。分布于廣西和云南部分海拔700至900米熱帶石灰?guī)r山地季雨林。本種分布中心在廣西南部，向西延伸到云南東南部石灰?guī)r地區(qū)，向北越過北回歸線逐漸成為偶見種而消失。在元江已是本種分布之北緣，且偶見。幼樹耐陰，10齡以上需全光照。3月開花，6月果熟，結實間隔2至3年。它是北熱帶原生性的石灰?guī)r季節(jié)性雨林的建*種之一，是熱帶石灰?guī)r的特有植物，有較重要的研究價值。它的木材堅重，有極為優(yōu)良的力學特性，是機械、特種建筑和制船、高級家具的珍貴用材,也是作砧板的好材料。 希望我的回答對您有所幫助。
廚房砧板要如何保養(yǎng)呢
你好，1、新砧板使用前需用鹽鹵浸泡數(shù)日，使砧板保持濕潤不燥，不裂，結實耐用。2、砧板在使用時，不應專用一端，要四周旋轉使用，保持砧板磨損均衡，避免常用一面出現(xiàn)凸凹不平，出現(xiàn)不平時，可用鐵刨刨平。3、砧板用完后，可以先用水洗，再用粗鹽或者菜瓜布來刷洗，之后再用熱水燙過，就有*菌消毒的效用，豎起，用潔布罩好，放通風處，以備再用。鐵木砧板的保養(yǎng)是要長期保濕，當你使用完畢，洗干凈后，在上面鋪一條濕毛巾保濕；如果出現(xiàn)裂縫，比較難補救，唯一的辦法是把砧板浸在水里，讓砧板充分濕透，把裂縫減至最?。Ｍ业幕卮饘δ阌兴鶐椭?/pre>
小白求助廚房砧板什么材質好
建議選擇各方面綜合質量都比較好的白櫸木、白果木、皂角木、樺木或柳木制成的菜板。 案板即砧板，材料有以下幾種：塑料砧板，木質砧板，竹質砧，板鋼化玻璃等。材質不同的菜板各有特點，但木制菜板相對更加安全，因為它們是天然的，沒有添加其他物質，因此建議優(yōu)先使用天然木制菜板。 木菜板密度高、韌性強、使用起來很牢固，但由于木制的菜板種類很多，不易挑選，有些木制菜板（比如烏柏木）含有毒物質，且有異味，用它切菜會污染菜肴，并且容易引起嘔吐、腹痛、頭昏癥狀。還有一些木質比較疏松的菜板，如楊木菜板，硬度不夠，易開裂，其表面容易產(chǎn)生*痕，清潔不徹底的話，很容易藏污納垢，滋生細菌，污染食物。因此，建議最好選擇開頭所推薦的材質。 希望我的回答可以解決您的問題，希望您能采納我的意見，謝謝您。
廚房砧板崗位職責是什么？
砧板捶、切、剁、砸東西時墊在底下的器物，一般用在烹調上
可折疊砧板哪種比較好？
可折疊砧板牌子好的推薦以下： 1 雙*Suncha ( ?? ?? ??高新科技企業(yè),專注竹木餐具/工藝筷/砧板和牙簽的竹制品行業(yè)知名企業(yè),浙江雙*竹木有限公司 ?? ?? ??) 2 天竹TRUZO ( ?? ?? ??浙江名牌,浙江省著名商標,廚房竹木用品領先供應商,十大竹工藝品品牌,浙江天竹工貿有限公司 ?? ?? ??) 3 三月三Mar3rd (浙江省著名商標,竹木餐具行業(yè)領先者,集研發(fā)/生產(chǎn)/銷售于一體的竹制品現(xiàn)代新型企業(yè),浙江三禾竹木科技股份有限公司 ?? ?? ??) 4 味老大WEILAODA ( ?? ?? ??創(chuàng)辦于1990年,浙江省名牌產(chǎn)品,專業(yè)生產(chǎn)竹制工藝品的高新技術企業(yè),浙江味老大工貿有限公司 ?? ?? ??) 希望我的回答可以幫助到你哦
砧板材質哪種比較好？
菜板的最好材料---蜆木 蜆木(Excetrodendron ??hsiemvu ??（Chun ??et ??How）H.T. ??Chang ??et ??Miau)，又名火木，椴樹科Tiliaceae,常綠大喬木,漸危種。分布于廣西和云南部分海拔700至900米熱帶石灰?guī)r山地季雨林。本種分布中心在廣西南部，向西延伸到云南東南部石灰?guī)r地區(qū)，向北越過北回歸線逐漸成為偶見種而消失。在元江已是本種分布之北緣，且偶見。幼樹耐陰，10齡以上需全光照。3月開花，6月果熟，結實間隔2至3年。它是北熱帶原生性的石灰?guī)r季節(jié)性雨林的建*種之一，是熱帶石灰?guī)r的特有植物，有較重要的研究價值。它的木材堅重，有極為優(yōu)良的力學特性，是機械、特種建筑和制船、高級家具的珍貴用材,也是作砧板的好材料。
目前什么砧板比較好呀
重的好?？梢猿惺芨蟮臎_擊力。 ?? 現(xiàn)在比較好的是種白色的塑料做成的砧板。常見厚度為1-12厘米。 ?? 好處就是不發(fā)霉，容易清理，抗沖擊能力強，不破碎，使用年限長。使用若干年后，用砂*打磨表面后又像新的一樣。 ?? 但價格計較貴。 ?? ?? 至于竹子或木板做的砧板，要經(jīng)常保持濕潤，也容易殘留一些食物不易清理，會造成細菌繁殖。
廚房砧板管理制度是什么？
你好， ??(一）砧板崗的分工 砧板崗位的分工一般如下： 頭砧：通常是砧板領班，負責看市場、跟*，控制原材料的進價成本，指揮員工進行備料，腌制各種高檔原料。 二站：備料頭、花式料頭，做好頭砧的助手，負責各種海、河鮮的斬、切、改制 ??(雞、鴨)，腌制各種中、低檔原料，做好原料的冷藏和保管工作。 其他站板：專門負責普通原料的切配工作,能夠使用和保養(yǎng)各種*設備和制冷設備、保藏設備。 (二）頭砧的崗位職責 ①負責砧板的全部工作，熟悉廚房全面業(yè)務技術知識。 ②監(jiān)督及負責較為高檔的烹飪原料的*、腌制工作。 ③負責訂購、檢査、驗收烹飪原料*。 ④對貨倉、冷庫、雪柜中的烹飪原料進行妥善管理和使用。 ⑤與廚師長負責擬訂筵席、零點菜單。 ⑥與財務部做好配合，做好清點庫存、檢査進貨賬目和計算菜肴成本等工作。 ⑦監(jiān)督砧板的工作情況和控制菜肴用量、質量的標準。
大家說說看廚房砧板怎么分類
砧板，傳統(tǒng)意義上的菜板集切蔬菜、水果、魚*為一體，很不衛(wèi)生。分類菜板總共有4塊菜板，分別用于切魚、切*、切蔬菜和切水果。
砧板材料哪種比較好用？
竹子材料不錯
塑料砧板好不好,木砧板好還是塑料砧板好呢？
木砧板比塑料砧板好，很多人用了很多年的塑料砧板卻不知道塑料砧板的壞處?！ ∧举|砧板優(yōu)于塑料砧板。塑料砧板很容易積聚病毒和細菌的。加上好多家庭的廚房砧板都藏在不通風的櫥柜里，這樣更加造成了對人體健康的侵襲。木質的砧板有抵御細菌的能力。同時，制作木質砧板的樹木一般是高齡的優(yōu)良木質，更有**作用?！ ∷芰喜税宥嘁跃郾?、聚乙*等化學物質制成，不適宜切油脂大的食物，否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫，如果熱溫的食物放在上面切，很易導致變形。甚至有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用有致癌危險；質地粗糙的塑料菜板，還易切出碎末，隨食物進入體內，對人體肝、腎造成損傷。 木質菜板厚度大，韌度很強，適合剁*或切堅硬食物，吸水性強，難風干，長時間潮濕導致發(fā)霉，引起腸道疾病的發(fā)生。挑選時以樺木、柳木、皂角木或白果木制成的菜板較好。
塑料砧板好嗎，塑料砧板衛(wèi)生嗎
塑料菜板多以聚丙*、聚乙*等化學物質制成，不適宜切油脂大的食物，否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫，如果熱溫的食物放在上面切，很易導致變形。甚至有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用有致癌危險；質地粗糙的塑料菜板，還易切出碎末，隨食物進入體內，對人體肝、腎造成損傷。好多人家的廚房砧板都藏在不通風的櫥柜里，這樣就更加造成了對人體健康的侵襲。
木砧板和竹砧板那個好
竹菜板材質較為結實且不容易開裂或掉渣，污垢不易被塞在縫隙里，比較干凈，清潔起來也更方便。因竹菜板容易風干，不容易發(fā)霉，有異味，是很好的選擇。美中不足的是，竹菜板由于厚度不夠，多為拼接而成，使用時經(jīng)不起重擊，所以最好用來切菜或水果，剁*則不太適合。 木制的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁*或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在*菜中吃進體內，長期下來有損健康。此外，木質菜板用久了，切痕容易積蓄污垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反復使用，更容易滋生細菌。因木質菜板的吸水性強，不易風干，如果長時間在潮濕環(huán)境下，很容易發(fā)霉，導致腸道疾病的發(fā)生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2個小時，這樣不容易開裂。購買菜板時一定要挑選放心的木頭，白果木、皂角木、樺木或柳木制成的菜板較好
竹砧板好還是木砧板好？
木砧板比較好，采用精選天然橡木拼接而成，軟硬適中，不易傷*，不易變形，不易爆裂；使用時不會產(chǎn)生木屑；防潮防霉；天然*菌，易清洗；堅韌厚重；造型簡潔，美觀大方，經(jīng)久耐用，是不可多得的廚房好幫手。
柳州鐵木砧板哪里賣的比較好？
柳州市社輝裝飾板材廠 地址：柳州市柳南區(qū)天朝小學附近 希望我的回答能幫助到你。 望采納
櫻桃木砧板和橡木砧板哪個好?
橡木砧板比較好。優(yōu)點： 1） ??具有比較鮮明的山形木紋，并且觸摸表面有著良好的質感； 2） ??質地堅實，制成品結構牢固，使用年限長； 2） ??檔次較高，適合制作歐式家具
塑料砧板好嗎
塑料菜板多以聚丙*、聚乙*等化學物質制成，不適宜切油脂大的食物，否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫，如果熱溫的食物放在上面切，很易導致變形。甚至有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用有致癌危險；質地粗糙的塑料菜板，還易切出碎末，隨食物進入體內，對人體肝、腎造成損傷。好多人家的廚房砧板都藏在不通風的櫥柜里，這樣就更加造成了對人體健康的侵襲。
如何選砧板
砧板有普通木砧板和“鐵木”砧板之分。砧板的質量要求：木質越硬越好、應耐水浸、無腐蝕、無裂縫、表面平整光滑。普通木砧板，常用楓木，梓木、荷木等木制成?！拌F木”，產(chǎn)于廣西和泰國、越南。因其樹齡長，木質纖維細密而堅硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、清潔衛(wèi)生、使用壽命長的優(yōu)點。品質以顏色越暗紅越好，斷面呈大理石花紋、色暗青的，更是質堅如鐵。 如何識別鐵木砧板與普通木砧板呢？方法一是*對密度。“鐵木”砧板木質比重大，沉于水，普通木則否。二是看紋理。木為斜紋，普通木則否。三是看硬度。木砧板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木則顯。 砧板過于干燥，會有不同程度的裂縫甚至破裂而不能用。防止開裂的辦法。
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